anak indonesia pintar

MANFAAT & KHASIAT LABU KUNING

Labu kuning banyak kita jumpai menjelang pada bulan Puasa, yg sering kali buahnya diolah mnjd kolak. Ternyata banyak manfaatnya yakni dlm bentuk makanan, misal dari daunnya bisa buat sayur, buah bisa dijus, tepung, es krim, saus sambal, bahkan bisa jadi bahan kosmetik, sedang bijinya untuk kuaci. Dan olahan makanan utk balita dlm bentuk sereal dari buah labu juga ada, yg ditemukan oleh Maulana Raharjo, Ketua Tim (Pumjapva) Mahasiswa Fakultas Pertanian UGM (juara I Lomba Agroindustri Bussines Plan 2008 tingkat nasional yg digelar di IPB 11-12-2008).

Khasiatnya:
Air buahnya sbg penawar racun dan bijinya dikenal sebagai Semen Cucurbitae yang kaya minyak bisa menjadi obat cacing pita .
Dapat pula mencegah penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus (kencing manis), arterosklerosis (penyempitan pembuluh darah), jantung koroner, tekanan darah tinggi, bahkan bisa pula mencegah kanker. Bisa untuk penyembuhan radang, pengobatan ginjal, demam, diare, disentri dan sembelit.

Dlm laporan risetnya, Kyung-Soo Hahm, Yoonkyung Park & rekannya mencatat bhw labu sebenarnya sudah dikenal dlm pengobatan tradisional di beberapa negara. Hsl penlitian dlm kultur sel menunjukkn, salah satu jenis protein memiliki pengaruh yg kuat dlm menghambat pertumbuhn C. albicans, tanpa mnimbulkn efek racun.

Dr riset yg dipublikasikan The Journal of Agricultural and Food Chemistry ini para peneliti mnyimpulkn bhw protein dlm kulit labu dapat dikembangkn menjdi obat alami utk mengatasi infeksi jamur pd manusia, selain juga dpt mnghambat pertumbuhan bbrp jenis jamur yg menyerang tanaman.
Labu kuning yg bagus merupakan satu2nya buah yg awet/tahan lama, bisa disimpan sampai 3 bulan tanpa ada perubahan yg brarti.

Kandungan gizi labu kuning per 100 g:
1. Kalori 29,00 kal
2. Protein 1,10 g
3. Lemak 0,30 g
4. Hidrat arang 6,60 g
5. Kalsium 45,00 g
6. Fosfor 64,00 g
7. Zat besi 1,40 mg
8. Vit. A 180,00 Sl
9. Vit. B1 0,08 mg
10. Vit. C 52,00 g
11. Air 91,20 g
12. BDD 77,00 %
Powered by Telkomsel BlackBerry®